Саке вошло в моду как альтернатива премиальным винам.

Оставаясь в тени винного многообразия на протяжении долгих десятилетий, лишь этой осенью саке ворвался в умы всех уважающих себя винных критиков. Причиной интереса к саке стали публикации известного винокритика Wine Advocate Роберта Паркера, который наконец обратил внимание на непаханое поле японского алкоголя и сунул свой нос в бокал с саке. Конечно, не обошлось без скандала,…

Duck & Waffle Local

Кафе находится в самом центре Лондона, всего в семи минутах от Трафальгарской площади, в пятнадцати – от Букингемского и четверти часа ходьбы от реставрируемого Биг Бена. Поэтому, оказавшись в центре Лондона, не откажите себе в удовольствии изведать до невозможности прекрасное сочетание вафель и утки. Duck & Waffle Local работает под зорким наблюдением шеф-поваров Дэна Доурти…

Каберне Совиньен: обзор с пристрастием

Каберне Совиньен, или, как его называют в простонародье, Король Каб (король-колонизатор, король-завоеватель, король прекрасного вкуса) — классический сорт винограда из региона Бордо, самый выращиваемый сорт винограда в мире. Из этого винограда, куда бы ни упала его лоза, всегда получаются топовые вина. Каберне Совиньен отражает большинство идеальных характеристик grand vin de Bordeaux: цвет, структуру, свежесть, богатство…

«Юная Невеста» Алессандро Барикко

Всем привет! Спешу разделить с вами радость своего очередного литературного открытия. В последнее время все чаще сталкиваюсь с такими авторами, чьи произведения хочется читать подряд, без разбора. Алессандро Барикко как раз из их числа. «Юная невеста» — это роман Барикко о чудном и чудесном семействе. Сюжет прост: Юная Невеста прибывает в новый дом, чтобы выйти…

Сырная тарелка

В предверии праздников захотелось сказать пару слов о трёх золотых правилах сырной тарелки, а заодно и поделиться вкусным сырным рецептом. 1. На сырной доске/тарелке не должно быть слишком мало (один-два) или слишком много видов сыра. На мой взгляд, идеальная тарелка — это три-четыре вида сыра. В моем личном ТОПе следующие виды: Мягкий сыр: знаменитый бургундский…

Осенние рекомендации для First ladies club

Если вы чувствуете, что ветер сменил направление, и уже не ровное теплое дуновение с юга гуляет по вашим улицам, а холодные ветреные порывы подталкивают в спину, держитесь крепче, и без паники! До тех пор, пока листья окончательно не поменяли свой цвет, нашей отрадой остаётся розовое вино. Жаркие испанские розовые вина — это идеальный вариант, когда…

Half-full

Во время мини-тренинга для YouTube канала «Half-full», по теме «Как правильно забить шишу на фруктах» мне удалось задать ребятам парочку давно интересовавших меня вопросов. — Какие важные моменты стоит учитывать, когда заказываешь кальян? — Главное понимать, какой кальян вам нравится — крепкий или лёгкий. Сейчас в мире широко известны более 10 сортов кальянных табаков. В частности,…

Винные Истории «What’s cooking»

Если бы пять лет назад мне сказали, что в мире люди станут пить игристое вино, как обычное, на повседневной основе, я бы сочла это декадентской фантазией, не имеющей ничего общего с реальным миром. Но фантазия воплотилась в жизнь, и игристое перестало восприниматься исключительно атрибутом праздничного стола – сегодня мы не удивимся, увидев бутылку Просекко на…

10 причин выбрать Рислинг

Вино из рислинга считается лучшим по многим причинам, среди которых — превосходная способность отобразить терруар и стойкость к выдержке. Помимо этого, впрочем, есть ещё целый ряд небанальных причин обратить своё внимание на рислинги, особенно в разгаре летнего сезона. Вот, лично от меня, ТОП-десять причин сделать выбор в пользу рислинга: Рислинг — настоящий ветеран среди винограда….

Noble Rot: альтернативный взгляд на еду и вино

Я получаю удовольствие, пользуясь любыми современными технологиями, будь то онлайн-бронирование или технологии замещения воздуха в открытой бутылке инертным газом. К счастью, и то, и другое доступно в одном из моих самых любимых винных баров Лондона. Noble Rot, многократный призер различных наград, в том числе World Best Wine List Award в 2016 году, расположился на ленивой английской…

Форменное многообразие

Фужеры из чешского хрусталя, появлявшиеся, сколько я себя помню, на семейных столах по большим праздникам, служили одним из главных атрибутов праздничного настроения. Свет мерцал в золотой огранке, скользя сквозь зеленое стекло бокала, и мое сердце замирало в восхищении… Тогда я еще не предполагала, что великолепие винного аромата во многом открывается именно формой бокала, но у…

Afternoon Tea в The Balcony

Несмотря на огромное количество кофейных заведений и массовую увлеченность энергетическими напитками, в сердце каждого англичанина всегда остается место для бодрящего чая. Эта невероятная любовь к ароматному напитку породила прекрасную, но очень сытную церемонию Afternoon Tea.  В Англии чай – это не просто напиток, а национальный напиток, и, в некотором роде, символ хороших манер. Вряд ли…