Château Mouton Rothschild, или #алкосказка о том, как маленький барашек превратился в символ бордоского качества и винных инноваций

Сегодня винные коллекционеры считают Château Mouton Rothschild синонимом «божественного нектара» из Бордо, а количество технических инноваций в поместье Château Mouton Rothschild сравнимо с японской робототехнической лабораторией, что, однако не мешает производить там дважды сногсшибательное классическое Бордо второго крю. То есть первого крю, конечно же (простите, оговорка по Фрейду).

Сейчас Château Mouton Rothschild – пятый среди первых, но он был на этой позиции не всегда. Изначально бордосская классификация Grand Cru от 1855 года определила поместье первым среди вторых. Потребовались десятилетия и настырная лоббистская компания во главе с Бароном Филиппом Ротшильдом, чтобы изменить первоначальное решение синдиката.

Mouton-Rothschild-Orage.jpgОкунемся ненадолго в историю. В XVIII веке на северо-западе Бордо находился Château Brane-Mouton, где на крупно песчаных землях владельцы столетиями выращивали винную лозу и получали вина великолепного качества. Из-за жесткой конкуренции на рынке Château Brane-Mouton был выставлен на продажу. В 1853 году #светлаяголова Барон Натаниэль де Ротшильд купил имение Château Brane-Mouton и переименовал его в Château Mouton Rotshild. Так произошло официальное рождение пятой звезды.

Но кто бы мог подумать, что спустя два года, в 1855 году по григорианскому календарю, винный мир Бордо навсегда изменится благодаря классификации Бордо Grand Cru, которая с тех пор и по сей день будоражит сердца инвесторов и щекочет нервы винных производителей! Тогда, в 1855 году, Grand Cru определила Château Mouton Rothschild первым среди вторых крю.

Caves-Mouton-Rothschild.jpgНа протяжении 120 лет семейство Ротшильд, владеющее Château Mouton Rothschild, при каждом удобном случае называло это решение «кошмарным недоразумением» и множество раз пыталось его оспорить. Многие историки сходятся на том, что Château Mouton Rothschild не было включено в первые крю не столько из-за качества самих вин, сколько из-за нелюбви французов к политкорректности: они уже тогда понимали, что нужно упирать исключительно на французскость в «терруаре». А Барон Натаниэль де Ротшильд, в свою очередь, принадлежал к английской ветке семейства Ротшильдов, поэтому для французов это была прекрасная возможность утереть нос английским «ростбифам».

Молодой винный революционер Филипп Ротшильд в свои двадцать полностью сосредоточился на улучшении бренда Château Mouton Rothschild. Он писал тысячи писем воротилам винного мира, предлагая дегустацию любому, кто усомнится в качестве его вин #гдебылаякогдаМутонраздовалидаром #надеждаумираетпоследней. В 20-х годах барон принимает решение производить бутилирование в самом шато, как делает четверка первых крю, для отслеживания качества. Барон – один из первых производителей, начавший следить за условиями хранения своего вина.

В 1933 году он инвестирует в скромное винно-торговое предприятия в Пойяк, которое в последствии было переименовано в Baron Philippe de Rothschild SA. В 1962 году барон и его жена Паулина создают «Музей Вина в Искусстве», в котором они собирают уникальные винные экспонаты из разных столетий. Это был мудрый ход, ибо с этого момента замок Mouton Rothschild становится меккой винного туризма в Бордо.

mouton-rothschild-group2.jpgПосле окончания Второй мировой войны, креативный барон Филипп Ротшильд дополняет свое вино уникальными этикетками, которые затем начнут меняться каждый год. Начало этой традиции было положено в 1945 году, когда в честь победы над фашизмом барон Филипп решил увенчать этикетку вина из урожая 1945 года рисунком, воспроизводящим «V» – от слова «Victoire«. С тех пор не один знаменитый художник, среди которых Пикассо, Миро, Дали, Мур, Уорхол, Бэйкон и Шагал, приложат руку к созданию уникальных этикеток для Mouton Rothschild, умножая стоимость вина в разы.

В 1988 году состоялась выставка «Мутон Ротшильд – Искусство и Этикетка», на которой были представлены вина, начиная с легендарного по качеству 1945 года.

mouton-rothschild-blog.pngВ 1973 году настойчивость и щедрость барона, наконец, окупились: Château Mouton Rothschild стало первым вином в истории Бордо, перепрыгнувшим в виной классификации Grand Cru 1855 из категории вторых крю в первые. Чтобы отпраздновать, Ротшильд изменил девиз своего имения с «Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis» («Не могут быть первым, а вторым не желаю. Я – Мутон») #ябаранзвучитгрубо на «Premier je suis, second ever fus, Mouton ne change» («Сейчас я первый, а был вторым. Мутон неизменен) #бараннеменяетсязвучитругательством. Примерно так. Переводчик из меня, как и балерина, не манифик.

Сегодня виноградники Château Mouton Rothschild занимают 80 гектаров. Из них на Каберне Совиньен приходится 81%, на Мерло – 15%, на Каберне Фран – 3% и на Пти Вердо – 1%.

Красное вино выдерживается от 22 до 24 месяцев в новых дубовых бочках.

mouton-rothschild-group.jpgВыдающиеся годы: 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1986, 1982, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1945, 1929 и 1928.

Вино также присутствовало на знаменитой Парижской дегустации, но о ней – в другой раз.

Автор: Kristina Otkidych

Professional interests - wine and spirits. In love with great books and trash movies. Instagram: Kristina_WineLove #getsomewinedarling

One thought

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s