Я получаю удовольствие, пользуясь любыми современными технологиями, будь то онлайн-бронирование или технологии замещения воздуха в открытой бутылке инертным газом. К счастью, и то, и другое доступно в одном из моих самых любимых винных баров Лондона.
Noble Rot, многократный призер различных наград, в том числе World Best Wine List Award в 2016 году, расположился на ленивой английской улочке Lamb’s Conduit street, заняв место другого винного бара – Vats, который просуществовал добрых 45 лет и закрылся лишь в 2015 году.
Бар Noble Rot стал продолжением одноименного журнала, который известен своими альтернативными взглядами на еду и вино, теперь не только на бумаге.
Учредители журнала Noble Rot Даниэль Килинг и Марк Эндрю, заручившись поддержкой Michelin и талантом шеф-повара Стивена Харриса, создали меню, которое способно насытить англичанина дождливым днем и удовлетворить француза теплым вечером.
Хамон, устрицы, шотландская семга и паштеты на закуску; цесарки в соусе vin jaune, жаркое из баранины с баклажанами и тушеная тюрбо с овощным рагу – все это здесь, чтобы порадовать ваш желудок.
Винная карта не менее очаровательна! В ней вы найдете как вина недооцененных мелких хозяйств, так и мировые бестселлеры. Chardonnay здесь представлено как «величайший в мире сорт белого вина», а Pinot Noir – как «роковой виноградный сорт, способный разбивать сердца и будоражить женские умы». В целом карта насчитывает более 500 бутылок, но самое главное – это возможность выбора вин по бокалам из более чем 40 наименований по цене от £5.
Винная карта в Noble Rot – это карта сокровищ, с эталонными Domaines, такими как Roulot, Rousseau и Selosse, и захватывающими Sandhi, Frank Cornelissen и Suertes del Marques. Советую посетить Noble Rot (что в переводе на русский, кстати, будет звучать как-то вроде «винная гниль») как винным фанатикам, так и просто любителям вкусно поесть. Здесь любой гурмэ сможет найти, чем себя порадовать
