Саке вошло в моду как альтернатива премиальным винам.

Оставаясь в тени винного многообразия на протяжении долгих десятилетий, лишь этой осенью саке ворвался в умы всех уважающих себя винных критиков. Причиной интереса к саке стали публикации известного винокритика Wine Advocate Роберта Паркера, который наконец обратил внимание на непаханое поле японского алкоголя и сунул свой нос в бокал с саке. Конечно, не обошлось без скандала, […]

Duck & Waffle Local

Кафе находится в самом центре Лондона, всего в семи минутах от Трафальгарской площади, в пятнадцати – от Букингемского и четверти часа ходьбы от реставрируемого Биг Бена. Поэтому, оказавшись в центре Лондона, не откажите себе в удовольствии изведать до невозможности прекрасное сочетание вафель и утки. Duck & Waffle Local работает под зорким наблюдением шеф-поваров Дэна Доурти […]

Каберне Совиньен: обзор с пристрастием

Каберне Совиньен, или, как его называют в простонародье, Король Каб (король-колонизатор, король-завоеватель, король прекрасного вкуса) — классический сорт винограда из региона Бордо, самый выращиваемый сорт винограда в мире. Из этого винограда, куда бы ни упала его лоза, всегда получаются топовые вина. Каберне Совиньен отражает большинство идеальных характеристик grand vin de Bordeaux: цвет, структуру, свежесть, богатство […]

Сырная тарелка

В предверии праздников захотелось сказать пару слов о трёх золотых правилах сырной тарелки, а заодно и поделиться вкусным сырным рецептом. 1. На сырной доске/тарелке не должно быть слишком мало (один-два) или слишком много видов сыра. На мой взгляд, идеальная тарелка — это три-четыре вида сыра. В моем личном ТОПе следующие виды: Мягкий сыр: знаменитый бургундский […]

Осенние рекомендации для First ladies club

Если вы чувствуете, что ветер сменил направление, и уже не ровное теплое дуновение с юга гуляет по вашим улицам, а холодные ветреные порывы подталкивают в спину, держитесь крепче, и без паники! До тех пор, пока листья окончательно не поменяли свой цвет, нашей отрадой остаётся розовое вино. Жаркие испанские розовые вина — это идеальный вариант, когда […]

Винные Истории «What’s cooking»

Если бы пять лет назад мне сказали, что в мире люди станут пить игристое вино, как обычное, на повседневной основе, я бы сочла это декадентской фантазией, не имеющей ничего общего с реальным миром. Но фантазия воплотилась в жизнь, и игристое перестало восприниматься исключительно атрибутом праздничного стола – сегодня мы не удивимся, увидев бутылку Просекко на […]

10 причин выбрать Рислинг

Вино из рислинга считается лучшим по многим причинам, среди которых — превосходная способность отобразить терруар и стойкость к выдержке. Помимо этого, впрочем, есть ещё целый ряд небанальных причин обратить своё внимание на рислинги, особенно в разгаре летнего сезона. Вот, лично от меня, ТОП-десять причин сделать выбор в пользу рислинга: Рислинг — настоящий ветеран среди винограда. […]